Luigi Oliveri
Direttore tecnico
Roberto Luigi Oliveri è responsabile delle attività didattiche, nonché riferimento tecnico per la scuola.
Il nostro team
Daniele Vaccarella
Master Chef, Insegnante
Daniele Vaccarella, nato a Palermo il 30 agosto del '67 è un maestro pizzaiolo, nonché fondatore della Sicilian School of Pizza.
Luigi Oliveri
Direttore tecnico
Roberto Luigi Oliveri è responsabile delle attività didattiche, nonché riferimento tecnico per la scuola.
Maria Concetta Floridia
Istruttrice grani antichi
Di professione insegnante, Maria Concetta Floridia si è avvicinata all'arte degli impasti e dei lievitati per passione. Il suo obiettivo è quello di coniugare gusto e benessere nel rispetto delle tradizioni e della biodiversità cerealicola siciliana. Collabora con la "Sicilian School of Pizza" in qualità di istruttrice esperta in Grani Antichi.
Martina Maria Vaccarella
Segretario e tesoriere
Classe 1994, figlia del fondatore Daniele Vaccarella, all'età di 21 anni ha conseguito la laurea in Psicologia, ma opera in un ambito totalmente differente, nel settore delle Autoscuole.