• Diventa ‘Maestro’ della pizza Siciliana

    I segreti di impasti ed ingredienti della tradizione siciliana svelati da un maestro riconosciuto a livello nazionale.

  • I grani antichi di Sicilia

    Ingredienti base delle ricette tradizionali della pizza siciliana oggi oggetto di una riscoperta che punta alla qualità e al recupero di sapori perduti.

  • Consulenze per professionisti

    Servizi di affiancamento e tutoraggio per pizzerie, ristoranti e panifici.

EXPO COOK - 10/11/12 APRILE 2018

Amici vi aspettiamo all' EXPO COOK che si terrà a Palermo presso la Fiera del Mediterraneo il 10/11/12 aprile.
Scaricate e stampate il nostro coupon qui in basso per entrare GRATIS.
Vi aspettiamo ;-)

 

Master STG con il campione mondiale Attilio Albachiara

 

È con immenso piacere che vi annunciamo una grandissima esclusiva per la Sicilian School Of Pizza.
Il 29 e 30 maggio presso la pizzeria La Braciera in Villa Lampedusa (in via dei Quartieri n104), il campione del mondo Attilio Albachiara ci svelerà i segreti della pizza napoletana STG.

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I nostri corsi

Per fare una pizza basta poco: acqua, olio , sale, lievito e farina. Fare un'ottima pizza è cosa ben più complessa. Occorre conoscere bene gli ingredienti adatti, i processi e i tempi necessari ad ottenere un impasto perfetto. 

Sicilian School of Pizza nasce per formare 'maestri' della pizza, in grado di utilizzare al meglio le tecniche e i prodotti che la tradizione siciliana mette a disposizione.

Daniele Vaccarella, maestro pizzaiolo pluripremiato in numerosi concorsi e riconosciuto a livello nazionale mette a disposizione la propria esperienza e le proprie competenze in corsi per pizzaioli (professionisti e non) volti a creare figure profesionali di alto livello e valorizzare la tradizione alimentare siciliana.

Daniele VaccarellaFirma Daniele Vaccarella

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News

EXPO COOK - 10/11/12 APRILE 2018

EXPO COOK - 10/11/12 APRILE 2018

Amici vi aspettiamo all' EXPO COOK che si terrà a Palermo presso la Fiera del Mediterraneo il 10/11/12 aprile.
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Vi aspettiamo ;-)

 

Trofeo Trinacria

Trofeo Trinacria

Amici con grandissima gioia ci prepariamo a festeggiare il primo anno della nostra associazione la Sicilian School Of Pizza😉
Quale miglior modo se non organizzare un campionato per invitarvi tutti a deliziare i nostri palati con un po' di sana competizione 😄

Sicily Pizza Competition

Sicily Pizza Competition

Con grande soddisfazione vi presentiamo le foto del "Sicily Pizza Competition" che si è svolto a Messina il 23 maggio del 2017

Master STG con il campione mondiale Attilio Albachiara

Master STG con il campione mondiale Attilio Albachiara

 

È con immenso piacere che vi annunciamo una grandissima esclusiva per la Sicilian School Of Pizza.
Il 29 e 30 maggio presso la pizzeria La Braciera in Villa Lampedusa (in via dei Quartieri n104), il campione del mondo Attilio Albachiara ci svelerà i segreti della pizza napoletana STG.

Tutte le news...

 

I grani antichi siciliani

Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un crescente interesse verso quelle antiche varietà di frumento che una volta erano le protagoniste indiscusse delle nostre tavole. Possiamo definirli come quei grani che non hanno subito modifiche indotte geneticamente...

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