Diventa ‘Maestro’ della pizza Siciliana

I segreti di impasti ed ingredienti della tradizione siciliana svelati da un maestro riconosciuto a livello nazionale.
I grani antichi di Sicilia

Ingredienti base delle ricette tradizionali della pizza siciliana oggi oggetto di una riscoperta che punta alla qualità e al recupero di sapori perduti.
Consulenze per professionisti

Servizi di affiancamento e tutoraggio per pizzerie, ristoranti e panifici.

Grambiule uomo/donna

Genere:	Unisex
Taglie:	S, M, L, XL, XXL
Colori:	Rosso, Bianco, Grigio chiaro
Prezzo:	€ 18,00

Grambiule unisex in puro cotone. Disponibile in diverse colorazioni. Logo della scuola cucito a colori sulla pettorina.

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I nostri corsi

Per fare una pizza basta poco: acqua, olio , sale, lievito e farina. Fare un'ottima pizza è cosa ben più complessa. Occorre conoscere bene gli ingredienti adatti, i processi e i tempi necessari ad ottenere un impasto perfetto.

Sicilian School of Pizza nasce per formare 'maestri' della pizza, in grado di utilizzare al meglio le tecniche e i prodotti che la tradizione siciliana mette a disposizione.

Daniele Vaccarella, maestro pizzaiolo pluripremiato in numerosi concorsi e riconosciuto a livello nazionale mette a disposizione la propria esperienza e le proprie competenze in corsi per pizzaioli (professionisti e non) volti a creare figure profesionali di alto livello e valorizzare la tradizione alimentare siciliana.

Daniele Vaccarella Firma Daniele Vaccarella

Maggiori informazioni

News

Corso di aggiornamento su metodiche indirette

Scritto il 08-01-2019

Corso di aggiornamento su metodiche indirette applicate a pizza tonda, pizza in pala e teglia romana a cura di Massimiliano Carlo Del Re con Angelo Forcella e Antonio Caiola.

Trofeo Trinacria 2° edizione

Scritto il 07-01-2019

Una gara tra pizzaioli organizzata, all'interno dell'evento Expocook, dalla Sicilian School of Pizza che si svolgerà mercoledì 27 febbraio 2019.

EXPO COOK - 10/11/12 APRILE 2018

Scritto il 21-03-2018

Amici vi aspettiamo all' EXPO COOK che si terrà a Palermo presso la Fiera del Mediterraneo il 10/11/12 aprile.
Scaricate e stampate il nostro coupon qui in basso per entrare GRATIS.
Vi aspettiamo ;-)

Trofeo Trinacria

Scritto il 16-06-2017

Amici con grandissima gioia ci prepariamo a festeggiare il primo anno della nostra associazione la Sicilian School Of Pizza😉
Quale miglior modo se non organizzare un campionato per invitarvi tutti a deliziare i nostri palati con un po' di sana competizione 😄

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I grani antichi siciliani

Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un crescente interesse verso quelle antiche varietà di frumento che una volta erano le protagoniste indiscusse delle nostre tavole. Possiamo definirli come quei grani che non hanno subito modifiche indotte geneticamente...